تشير دراسة جديدة إلى أن الملصقات التحذيرية الرسومية على منتجات اللحوم، المشابهة لتلك الموجودة على علب السجائر، يمكن أن تقلل من استهلاك اللحوم بنسبة 10 بالمائة، حيث يعتقد علماء في المملكة المتحدة أن مثل هذا التصنيف يمكن أن يعزز الصحة العامة ويقلل من البصمة الكربونية لهذا البلد.

اكتشف باحثون من جامعة دورهام في المملكة المتحدة، أن الملصقات التي تحذر المستهلكين من التأثير السلبي لإنتاج اللحوم على تغير المناخ كانت أكثر فعالية، كما ساهمت التحذيرات بشأن المخاطر الصحية والزيادة المحتملة في الأوبئة أيضًا في تقليل استهلاك اللحوم. ووجدت الدراسة أن هذه الملصقات أدت إلى انخفاض بنسبة سبعة إلى 10 في المائة في اختيار أطباق اللحوم.

وتشير الدراسة إلى أن ما يقرب من ثلاثة أرباع (72٪) من سكان المملكة المتحدة يعتبرون من أكلة اللحوم. ولذلك، توصي لجنة تغير المناخ المستقلة، وهي هيئة استشارية لحكومة المملكة المتحدة، بتقليل استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان بنسبة 20 بالمائة بحلول عام 2030.

وفي الدراسة، تم تقسيم 1001 من البالغين الذين يتناولون اللحوم إلى أربع مجموعات. عُرضت على كل مجموعة صور لوجبات توجد عادة في المطاعم، مع تصنيف إما بتحذير صحي، أو تحذير مناخي، أو تحذير من الوباء، أو بدون ملصق على الإطلاق. تضمنت كل علامة تحذير صورة بيانية ونصًا مصاحبًا لها. على سبيل المثال، أظهر ملصق التحذير المناخي صورة لمنطقة خالية من الغابات مع دخان المصانع في الخلفية، إلى جانب النص "تحذير: تناول اللحوم يساهم في تغير المناخ (منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة)".

تأثير الملصقات التحذيرية

يقول جاك هيوز، طالب الدكتوراه من قسم علم النفس بالجامعة، في بيان إعلامي: "إن الوصول إلى صافي الصفر هو أولوية للأمة والكوكب". ويضيف: "بما أنه قد ثبت بالفعل أن الملصقات التحذيرية تقلل من التدخين وكذلك شرب المشروبات السكرية والكحول، فإن استخدام بطاقة تحذيرية على المنتجات التي تحتوي على اللحوم يمكن أن يساعدنا في تحقيق ذلك إذا تم تقديمه كسياسة وطنية لتحسين الصحة والبيئة".

ويتابع "هيوز": "نحن نعلم بالفعل أن تناول الكثير من اللحوم، وخاصة اللحوم الحمراء والمعالجة، يضر بصحتك ويساهم في الوفيات الناجمة عن التلوث وتغير المناخ. لذلك، فإن إضافة ملصقات تحذيرية إلى منتجات اللحوم يمكن أن تكون إحدى الطرق لتقليل هذه المخاطر على الصحة والبيئة".